보령시어린이급식관리지원센터(센터장 김영호)가 지난 5월부터 이달 말까지 운영하고 있는 부모 현장참관 프로그램이 학부모들로부터 큰 호응을 얻고 있다.

이번 프로그램은 어린이집 또는 유치원에 자녀를 보내고 있는 부모가 전문영양사에 의해 관리되고 있는 급식 현장을 직접 방문·관찰함으로써 어린이급식의 신뢰를 증진시키기 위해 마련됐다.

프로그램은 ▲올바른 손씻기 및 저당·저염 교육 ▲식품 알레르기 관리 ▲1인 1회 적정 배식량 관리 ▲ATP 및 염도 측정 등 조리실 순회방문, 자녀들과 함께 체험해 볼 수 있는 알록달록 무지개 피클 만들기 등으로 진행된다.

김영호 센터장은 "어린이들의 성장 시기에 알맞은 영양, 위생 정보를 학부모들에게 올바르게 제공하고, 우리 아이들이 어떤 교육과 서비스를 받고 있는지를 알리기 위해 추진하게 됐다"며, "앞으로도 어린이급식소 지원이 원활하게 진행될 수 있도록 다양한 노력을 기울여 나가겠다"고 말했다.